¿Queréis pasta? ¡Pasta en Diablito Portixol!

Espaguettis boloñesa - Diablito Portixol

Esa pasta alargada, fina, cilíndrica, de origen italiano... ¿ya sabéis de que pasta os hablo? 

¡Exacto! Los espaguetis, un plato que todos conocemos, hemos probado, y nos encanta. Típico plato italiano gracias a Marco Polo. 

Así que ya sea con: gambas, cebolla, bacon, parmesano, ajo, hiervas, aceite, guindillas o con salsa boloñesa, ven a probar nuestra amplia carta de espaguetis.  

Ya somos famosos por nuestras pizzas. ¿Pero conocéis nuestros increíbles espaguetis?

 
Pues no esperes más, tenemos hasta cinco variedades, para todos los gustos. Ven a deleitarte con nuestras variedades: a la Boloñesa, con carne y tomate, los Orientales, con verduras y gambas o al olio con ajo, aceite y guindilla. Sin olvidarnos de nuestra famosa Pasta negra Fruti di Mare. Y por último, nuestros Espaguetis Puttanesca que combinan nuestra salsa de tomate casera con anchoas, olivas negras, una picada de ajo, alcaparras y chili que te trasportarán al paraíso de los sabores.

Los mejores espaguetis te esperan en Diablito Portixol, situado en la Bahía de Palma en primera línea de playa. Te esperamos en nuestro restaurante, no te olvides, reserva mesa para poder disfrutar de las vistas privilegiadas de nuestra espectacular terraza llamando al 971 42 00 42. 

¡Nuestro nuevo vídeo os hará la boca agua! ¿A qué esperáis?  Ver vídeo

Paseo del Portixol, 5, Palma de Mallorca
Tlf. 971 420 042
Abierto de Lunes a Domingo
Facebook: Diablito Portixol Food & Music
Twitter: @diablitofm

Diablito Food & Music Portixol 

Restaurante Palma de Mallorca

Pizzas, nachos, tex mex, pasta, cócteles Mallorca

Historia de la salsa carbonara

Hoy os contaremos un poco de la historia y los beneficios de la salsa carbonara, una salsa muy conocida que normalmente se usa para acompañar pastas especialmente las pastas largas.

Hay muchas teorías acerca del origen del nombre de este plato: para algunos la palabra carbonara proviene de carbone, que en italiano significa carbón (Carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en la comida de los mineros del norte de Italia.

Otros mencionan que su nombre proviene del uso de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que recuerda al carbón o que este plato nació durante la Segunda Guerra Mundial cuando los soldados estadounidenses llevaron grandes cantidades de huevos y tocino para alimentar a los soldados.

El primero en darle este nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Calvancanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: Cucina teorico-pratica.

La receta original contiene huevos, pimienta negra y bacon; y para ligar la salsa aceite de oliva o mantequilla.

La carbonara que se elabora en los países anglosajones y fuera de Italia suele llevar nata, huevo, cebolla y queso parmesano (a veces con queso Pecorino Romano), y bacon (o algún tipo de tocino).

Algunas recetas americanas añaden sal, pimienta (blanca o negra), y/o ajo para dar sabor y guisantes para proporcionar color.

Es un alimento bajo en purinas lo que lo convierte en ideal si se sufre de gota o ácido úrico elevado (insuficiente eliminación de purinas).

Si te gusta la salsa carbonara en Diablito Portixol tenemos unos riquísimos penne a la carbonara.


¡No te los pierdas!


Fuentes:

http://www.feminorama.com
http://es.wikipedia.org
http://www.salsacarbonara.net/

Diablito Portixol
Paseo del Portixol, 5, Palma de Mallorca
Tlf. 971 420 042
Abierto de Lunes a Domingo
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¡Os deseamos felices fiestas!

Con las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina, ¡queremos desearos una felices fiestas!  Y para ello hemos hecho este fantástico video- postal navideña. ¡Esperemos que os guste!

Queremos desearos a todos los clientes y seguidores de Diablito Portixol una feliz Navidad y lo mejor para lo que queda de este año y para el próximo.  Esperemos que todos vuestros deseos se cumplan.

¡Salud!

Paseo del Portixol, 5, Palma de Mallorca
Tlf. 971 420 042
Abierto de Lunes a Domingo
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Diablito Portixol en Tripadvisor

Como bien sabéis este es el blog de Diablito Portixol y además de contaros todas las noticias sobre el restaurante, también hablamos sobre comida y curiosidades sobre platos que elaboramos.

En esta nueva entrada queremos informaros sobre una Novedad Diablito: ¿conocéis la página web Tripadvisor? Pues Diablito Portixol desde hace unos días ya tiene su propio perfil en esta página web pionera en búsqueda de hoteles, restaurantes, atracciones... A la que acude mucha gente a la hora de elegir dónde ir a cenar, dónde alojarse e incluso cómo pasar el rato en alguna ciudad del mundo.

Por ello, para cualquier restaurante es importante estar en esta página web y poder ser encontrado y recomendado por clientes que hayan probado en primera persona su establecimiento. Una de los puntos más interesantes de Tripadvisor son las opiniones que la gente da sobre restaurantes. Explican en primera persona cómo es el servicio, lo que más les ha gustado del restaurante, hablan sobre la comida que han disfrutado e incluso pueden dar opiniones negativas. Todo esto ayuda al restaurante a mejorar sus servicios y ese es uno de los objetivos de Diablito Portixol, el conocer la opinión de sus clientes y el poder con ella mejorar sus servicios.

Así que compartimos el enlace de nuestro perfil en Tripadvisor para aquellos que tengan curiosidad en verlo. Os animamos a que déis vuestra opinión y subáis fotos. 
 
http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187463-d3498411-Reviews-Diablito_Food_Music_Portixol-Palma_de_Mallorca_Majorca_Balearic_Islands.html
 

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La historia de la Pizza Margarita

Hoy en día existen infinidad de sabores de pizzas, pero como en todo, siempre están aquellas pizzas tradicionales y típicas de toda la vida que nunca pasan de moda. Este es el caso de la Pizza Margarita. Todos hemos comido alguna vez en nuestra vida una Margarita, ¿pero sabes porqué se llama así? La historia es muy curiosa.

La pizza margarita es una variante típica napolitana de este producto, en la que la masa está cubierta, básicamente, con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Su creador fue el cocinero Raffaele Esposito, que en 1889 la cocinó por primera vez en honor a la reina de Italia. El tomate es rojo, la mozzarella es blanca y la albahaca es verde, por lo que estos ingredientes representan los colores de la bandera italiana.

Así pues, como la reina italiana en aquella época se llamaba Margarita, ese fue el nombre que le dio Esposito a la pizza: Pizza Margarita. De todos modos, se dice que la receta con esos ingredientes ya existía tiempo antes, aunque la leyenda atribuye su creación a nuestro cocinero protagonista. Así que posiblemente lo que hizo Esposito fue darle nombre a la pizza en honor a la reina y no crear propiamente la variante.

¿Qué te parece? Interesante y curiosa la historia de dónde viene el nombre de la Pizza Margarita. 

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¿Cómo empezar a disfrutar de tu momento Diablito?

Carpaccio de ternera, tostadas de burrata y ensalada camembert, los entrantes perfectos para empezar una comida en Diablito Portixol. Estos tres platos son los protagonistas de nuestro nuevo vídeo.

Las cámaras entraron en la cocina del restaurante para presenciar cómo el chef prepara paso a paso estos deliciosos platos.

 
Para empezar, un carpaccio de ternera. Una base de carne de ternera acompañada de rúcula, parmesano y un toque de aceite de oliva. Un entrante tradicional y sabroso que no puede faltar en la carta de cualquier restaurante.

Después, tostadas de burrata. Un plato compuesto por 4 tostadas con tomate macerado, jamón ibérico, queso burrata y nueces. Un sofisticado plato ideal para compartir.

Y para terminar os presentamos la ensalada camembert; una deliciosa mezcla de hortalizas y camembert en tempura con mdermelada de frambuesa. La reina e las ensaladas.

¿Se te ocurre una mejor forma de empezar a disfrutar de tu momento Diablito?

Que no te lo cuenten, acércate  y pruébalo tu mismo. 



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¿Sabías que la pizza tiene tres mil años de historia?

La pizza tiene su origen, como no podía ser de otro modo, en Italia. Fue en el siglo XVIII en Nápoles, donde se abrió la que podemos considerar primera pizzería de la Historia, Port´Alba. Vendía a un precio muy popular, una comida de fácil preparación que denominaron PIAZZAIOLO. Su éxito pronto se extendió por todo el país. 

En el siglo XIX, la pizza era ya un símbolo de Italia, y a principios del siglo XX se popularizó popular en todo el mundo.

Pero el origen de la Pizza se remonta de muchísimo antes al menos lo que podemos considerar como los antepasados de la pizza. 

Las primeras pizzas sin llamarse así surgieron por los alrededores del Mediterráneo. Existe documentación de que en Egipto en los cumpleaños de sus faraones se les ofrecía una masa de éstas características con hierbas aromáticas.

También existen datos de que en Grecia a la pizza le denominaban "maza" y contaba con una gran diversidad de ingredientes. Cuando posteriormente al Imperio Romano y Grecia se unieron, la tradición perduró y la pizza comenzó a llamarse "placenta" o bien, "hoffa". 

Uno de los elementos fundamentales de la pizza no se añadió hasta el  descubrimiento de América: el tomate, que hasta ese momento era desconocido para los europeos.

Entre los años 1700 y 1800, la pizza se consolidó como el plato típico de la localidad italiana de Nápoles, por lo que surgieron las primeras pizzerías y pronto se extendieron por todo el mundo.

En Diablito Portixol encontrarás las mejores PIZZAS y una gran variedad.

¡Ven a probarlas! 

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Pizzas, nachos, tex mex, pasta, cócteles Mallorca

¿Alguna vez te has preguntado de dónde proceden los nachos?

El origen de los nachos data del año 1943, en un estado del nordeste de Méjico, Coahuila, concretamente en la ciudad de Piedras Negras fronteriza con Texas. 

Cuenta la historia que en un restaurante llamado Club Victoria,  su cocinero Ignacio de Ayala se encontró en un apuro cuando aparecieron unas esposas de militares de Texas y el restaurante ya estaba cerrado.

Ayala con los pocos ingredientes que le quedaban (tortillas y queso) improviso ingeniosamente este popular plato llamándolo “plato especial de Nacho”. 

A partir de ese día los “Nachos” se hicieron populares entre las señoras que asistían a una iglesia de Texas. Poco después se publicaron en un recetario para reunir fondos y de allí saltaron a la fama.

Se acabaron haciendo tan famosos que el creador no pudo patentar la receta, cosa que aprovecharon en Estados Unidos para hacer crecer aún más la fama de los Nachos.

Ignacio Ayala murió en 1975 sin poder patentar su receta, pero si tiene una placa en su honor y cada año Piedras Negras celebra su Festival del Nacho.

Si quieres disfrutar de unos auténticos nachos, visítanos en Restaurante Diablito Portixol.

 

 

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Promoción comida para dos por tan solo 16 euros

Atención a la promoción que hemos lanzado a través de Ticket TV: nachos y pizza para dos por tan solo 16 euros. 

Si eres amante de nuestras especialidades, ahora te lo ponemos más barato, con casi un 50% de descuento. 

Ven a comer a Diablito Portixol en buena compañía y pasa un buen rato en nuestra terraza en el mismo paseo del Portixol. 

Aquí os dejamos el vídeo de la promoción. 

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