¿Creías que la comida picante era mala para la salud?

Pues te equivocas tiene más elementos saludables que negativos para la salud  e incluso previene enfermedades.



Como en todo,  con un consumo responsable. De manera equilibrada, los alimentos picantes tienen más cosas a su favor que en contra, según han demostrado numerosos estudios científicos.

De todas maneras hay que saber que no todas las personas aguantan el picante de la misma manera. Depende del organismo de cada uno y de lo acostumbrados que estemos al picante.

Algunos estudios señalan que el picante protege el revestimiento del estomago y ayuda a prevenir el daño gástrico ocasionado por las pastillas anti inflamatorias. Tienen un elevado número de nutrientes como el calcio y las vitaminas A y C, y existe evidencia de que el picante puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ayuda a prevenir la diabetes y acelera el metabolismo. También pueden ayudar a prevenir el cáncer.

Los beneficios más destacados de los amientos con picante son:

Calorías: Los chiles y pimientos picantes contienen capsaicina, que es la responsable de la sensación de ardor en la boca. También es la responsable de que el corazón se acelere y nuestro metabolismo también, por la subida de la temperatura del cuerpo, con lo que se queman calorías más rápidamente. Además, provoca una sensación de saciedad.




Circulación: Esa misma sustancia, la capsaicina, se ha demostrado que combate la inflamación de las arterias y mejora la circulación, por lo que es beneficiosa para reducir las enfermedades cardiovasculares. Cuando se comen alimentos picantes, la temperatura del cuerpo se eleva, por lo que aumenta el flujo sanguíneo y llega mejor la sangre al corazón. Además, la mayoría de sustancias picantes son ricas en vitaminas A y C, que ayudan a reforzar las paredes de los vasos sanguíneos.

Cáncer: Numerosos estudios han demostrado que la capsaicina reduce el crecimiento de las células cancerosas. De hecho, en países con dietas rica en esta sustancia, los índice de algunos cánceres son muy bajos.

Afrodisíaco: Algunas teorías defienden que la comida picante es afrodisíaca (se puede vincular al reportaje  de alimentos afrodisiacos) por su alto contenido en vitamina C (que estimula la producción de endorfinas).


Resfriados: La capsaicina promueve la sudoración equilibrando la temperatura del cuerpo en caso de gripe o resfriado. Asimismo abre los conductos nasales mejorando la congestión, la sinusitis, bronquitis e incluso el asma.


Estados de ánimo: La comida picante genera endorfinas y serotoninas ofreciendo una sensación de bienestar general.



Pese a todos estos beneficios hay que resaltar que si se padece alguna úlcera de estómago u otra afectación del aparato digestivo se ha de evitar el abuso de los picantes ya que podría sufrirse alguna irritación.

Baili llama al chile una comida “sin pérdidas”, porque acelera el metabolismo, ayuda a quemar la grasa y nos mantiene vitales por más tiempo. 

Así que larga vida al picante y recuerda que en Diablito Portixol tenemos varios platos ¡muy picantes!

Fuentes (http://tusrecetas.abcdesevilla.es / http://mx.selecciones.com)

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